duarwine
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912 de altitud - Tierra Caliza

Elaboración:

Viñedos calizos. Vendimia manual, selección de racimo.

95% Tempranillo, 5% Merlot.

12 meses en barrica francesa. 30 días de maceración.


Servicio:

Tiempo de apertura: 25 min. Temperatura: 17º C.


Notas de Cata:

Capa media alta, color rojo guinda. Lágrima bien definida, limpio y brillante.

Aromas varietales con recuerdos a frutas rojas y moras bien maduras. Piedra caliza húmeda que desaparecerá pronto para dar paso al cedro, tabaco, pastelería, horno de pan, tostados muy finos.

Entrada sutil, glicérica, sensaciones lácticas y marcada acidez.

Mora negra y tofes.

 

912 Altitud - Tierra Arcillosa

 
Elaboración:

Viñedos arcillo-calizos. Vendimia manual, selección de racimo.

100% Tempranillo.

11 meses en barrica americana. 25 días de maceración.

D.O. Ribera del Duero


 
Servicio:

Tiempo de apertura: 15 min. Temperatura: 16ºC.


 
Notas de Cata:

Rojo púrpura. Intensidad media. matices muy vivos. Muy limpio y brillante.

Predominio de frutas rojas, fresa, frambuesas.., después aparecen los recuerdos a tostados, vainilla, coco, lácticos, canela...

Entrada untuosa, su acidez nos aporta un vino vivo y fresco, cerezas y mora negra, pastelerías. Vainilla y chocolate.

   Selección del trimestre

 Diez Siglos

       Verdejo 100%

Vistas desde 14 de marzo de 2011